11. DIC. 2021 - ritrovamento del vino piu antico di 8000 anni fa in Georgia . Iran ha da 7500 anni .

قدیمی‌ترین شراب جهان' در کوزه‌های ۸۰۰۰ ساله در گرجستان یافت شده است تولید شراب را به عنوان اصل تمدن می‌شناسیم. شراب به عنوان یک دارو، ماده غذایی مغذی و نشاط آور و کالایی با ارزش همیشه در مذهب، داروسازی، آشپزی و خوراکی‌ها و اقتصاد و جامعه باستانی خاور نزدیک نقش مهمی داشته است." شیوه‌های سنتی از پادکست رد شوید و به خواندن ادامه دهید پادکست پادکست به عبارت دیگر گفتگو با چهره‌های سیاسی، هنری و ادبی از تلویزیون فارسی بی بی سی. برنامه ها پایان پادکست به گفته پژوهشگران، این سفال‌ها در دو روستای مربوط به دوران نوسنگی "گاداچیری گورا" و "شولاوریس گورا" در حدود ۵۰ کیلومتری جنوب تفلیس پیدا شده است. آثار شیمیایی بقایای شراب حداقل در هشت کوزه کشف شده است که قدیمی‌ترین آنها به حدود ۵ هزار و نهصد و هشتاد سال پیش از میلاد مسیح متعلق است. دیوید لردکی‌پاندزه، مدیر موزه ملی گرجستان که با این تحقیق همکاری کرده می‌گوید: "کوزه‌های باستانی کشف شده مشابه کوزه‌های بزرگی است که امروزه در گرجستان برای ساخت شراب استفاده می‌شود و کووری نام دارد." آقای باتیوک هم می‌گوید: "احتمالا روش تهیه شراب مشابه روش کنونی در گرجستان است که میوه‌های انگور، با شاخه‌ و هسته به طور کامل له شده و تخمیر می‌شود." تا پیش از این، قدیمی‌ترین شواهد تهیه شراب از انگور در کوه‌های زاگرس در ایران کشف شده بود و مربوط به ۵۴۰۰ تا ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح بوده است. در سال ۲۰۱۱ میلادی، کوزه‌های تهیه شراب به قدمت شش هزار سال در هغاری در ارمنستان کشف .ه قدیمی‌ترین شرابی که از موادی غیر انگور تهیه شده باشد در چین کشف شده و محصولی است از برنج، میوه و عسل که تاریخ تولید آن به حدود هفت هزار سال پیش از میلاد مسیح بازمی‌گردد 10 anni fa universita di Texas aveva trovato il vino di 7500 anni fa in Iran citta di Urumiye confine nord est azerbaijan iraniana . ●La prova del "vino più antico del mondo" è stata trovata in vasi di 8.000 anni in Georgia 23 novembre 2017 - 14 FONTE IMMAGINE,AFP Descrizione dell'immagine, Grappoli d'uva possono essere visti su alcuni dei vasi di terracotta Gli scienziati affermano di aver trovato i resti di giare di terracotta di 8.000 anni fa che contengono le prove più antiche della produzione di vino dall'uva Vasi di ceramica macchiati di resti di vino sono stati scoperti in due siti archeologici a sud della capitale georgiana, Tbilisi. Su alcune giare sono scolpite immagini di grappoli d'uva e di uomini danzanti. Fino ad ora, le prove più antiche della produzione di vino dall'uva erano legate a giare di 7.000 anni scoperte nell'Iran nordoccidentale. PUBBLICITÀ Stime della possibilità di carenze globali di vino Scoperta di attrezzature per la vinificazione di seimila anni fa in Armenia Diario di viaggio della Georgia: uva cinese e produzione di vino Fare vino francese in barattoli georgiani La nuova scoperta è pubblicata sulla rivista di ricerca della National Academy of Sciences. "Pensiamo che questo sia il più antico esempio di coltivazione di viti selvatiche in Asia-Europa per la produzione di vino", ha affermato Stephen Batiuk, coautore e ricercatore capo presso l'Università di Toronto. "In Occidente la produzione del vino è riconosciuta come principio di civiltà. Il vino come medicina, alimento nutriente e corroborante e bene prezioso ha sempre avuto un ruolo importante nella religione, nella farmacia, nella cucina e nel cibo, nell'economia e nella società antica. del Medio Oriente . Metodi tradizionali Salta il podcast e continua a leggere podcast podcast in altre parole Intervista a personaggi politici, artistici e letterari della BBC Persian TV. Programmi Fine del podcast Secondo i ricercatori, la ceramica è stata trovata in due villaggi neolitici di Gadachiri Gora e Shulauris Gora, a circa 50 km a sud di Tbilisi. Resti chimici di vino sono stati ritrovati in almeno otto anfore, le più antiche delle quali risalgono al 5.980 a.C. circa. "Gli antichi vasi scoperti sono simili ai grandi vasi usati per produrre vino in Georgia oggi, chiamati cuvette", ha detto David Lordkipandze, direttore del Museo nazionale georgiano, coautore dello studio. "Il metodo di produzione del vino è probabilmente simile al metodo attuale in Georgia, dove l'uva viene completamente pigiata e fermentata, con rami e chicchi", afferma Batiuk. Le prime testimonianze della produzione di vino d'uva nei monti Zagros in Iran risalgono al 5400-5000 aC. Nel 2011, in una grotta in Armenia sono stati scoperti orci di vino di 6.000 anni . Il vino più antico ottenuto da materiale diverso dall'uva è stato scoperto in Cina ed è un prodotto di riso, frutta e miele che risale a circa settemila anni a.C. argomenti correlati Asia Archeologia ●https://www.bbc.com/persian/world-41984099 ●https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1974628322711302&id=100004924596253

Vartanian